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Nous avons le plaisir de vous présenter un de nos nouveaux producteurs, Charles Estager et fils. Originaire de la Corrèze en Nouvelle-Aquitaine, la...

Petite anecdote avant de procéder à la présentation de la Famille Appollot. Claude, en voyage en France, se trouvant à Saint-Émilion visite le vign...

On dit que la fin justifie les moyens ou également qu'une invention est la réponse à un besoin. Il en est ainsi pour le cellier.De nos jours, un ce...

Qui parmi les amateurs de vin que nous sommes n’a rêvé de boire un de ces grands vins du Médoc un Lafite-Rothschild, un Château Latour, un Château ...

Les épicuriens que nous sommes se délectent de bonne chair et de grands vins. Bien sûr le vin se consomme bien à l’apéro mais essentiellement à tab...

Bien sûr, en l’ouvrant et y goûtant! Toutefois pour minimiser les surprises, il est bon de savoir lire l’étiquette de la bouteille de vin qui n...

Bien sûr tous les vins sont des vins à boire.  Ceci étant dit, il y a des vins qui doivent être bus dans leur jeunesse alors que d’autres gagnent à...

Tout comme il existe différentes appellations pour les vins. Il en existe aussi plusieurs certifications, en voici les principales : Vin Bio : Ce v...

Dans quel ordre et à quelle température servir chacun des vins ? Ce qui suit, sans être une loi, peut vous éclairer et cette façon classique est ce...

‘’Le vin est le professeur du goût, le libérateur de l’esprit, l’illuminateur de l’intelligence.’’  -Paul Claudel Bien se préparer à une dégustati...

Les arômes suivent la chronologie de la vie du vin, donc nous retrouvons les arômes primaires, secondaires et tertiaires. Les arômes primaires du v...

Précédemment nous avons parlé de ce qu’est un vin de garde.  Il y a un immense plaisir de savoir que son vin se bonifie et de le goûter à différent...