Del Commune di Serralunga d'Alba - DOCG Barolo, Italie

Del Commune di Serralunga d'Alba - DOCG Barolo, Italie

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  • Appelation : DOCG Barolo, Italie
  • Région : Piémont
  • Millésime : 2019
  • Producteur : Azienda Vitivinicola Mainerdo
  • Cépage (s) : Nebbiolo
  • Couleur : Rouge
  • Taux d’alcool : 14%
  • Taux de sucre : 1.24 g/L

Ce vin provient de raisins vendangés en caisses de 20kg, vinifiés en cuves inox à 30 C. pendant 22 jours. Par la suite, il est élevé en fût de chêne slovène pour une période de 4 à 5 ans.

Notes de dégustation

Ce Barolo présente une robe grenat foncé avec des reflets orangés. Le nez est caractérisé par des odeurs de sous-bois, de truffe blanche, de goudron, de réglisse, d'épices, de café et de boîte à cigare. Arômes que l'on retrouve en bouche, un vin complexe, équilibré et qui présente une forte personnalité. Il relèvera bien les viandes rouges grillées, les mets à base de champignons, la cuisine internationale ainsi que les vieux fromages. Note: Les vignes poussent dans le cru nommé Rivette, situé sous le château à Serralunga d'Alba. La production annuelle s'élève entre 3000 et 3600 bouteilles seulement. À servir idéalement entre 20 et 22 C.