- Appelation : AOC Saint-Émilion Grand Cru, France
- Région : Bordeaux
- Millésime : 2017
- Producteur : EARL Appollot Clos Trimoulet
- Cépage (s) : 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
- Couleur : Rouge
- Taux d’alcool : 13.5%
- Taux de sucre : 0.7 g/L
Propriété familiale depuis six générations située au nord de Saint-Émilion. Les Appollot, combinant tradition et modernisme, vous offrent ce vin qui provient de raisins cueillis à parfaite maturité. Il vieillit en barriques de chêne pendant 18 mois.
Notes de dégustation
Robe soutenue aux reflets rubis. Nez boisé fin avec fruits rouges de cassis et groseille. Bouche équilibrée, matière et tanins soyeux. Un vin charpenté avec finesse et longévité, un vin de garde.
Il s'accordera merveilleusement avec un carré ou un gigot d'agneau, un filet de boeuf et avec plusieurs fromages.
