- Appelation : DOC Langhe Merlot, Italie
- Région : Piémont
- Millésime : 2020
- Producteur : Federico Ferrero
- Cépage (s) : 100% Merlot
- Couleur : Rouge
- Taux d’alcool : 14%
- Taux de sucre : < 1 g/L
Les raisins sont récoltés lorsqu'ils sont pleinement mûrs, à partir du milieu du mois d'octobre. Après une macération de 12 jours, le vin est soutiré et mis immédiatement en fûts pour l'élevage. La période d'élevage dure 12 mois. Après ce processus, le vin est mis en bouteille et reposera pendant au moins un an avant d'être mis sur le marché.
Notes de dégustation
Le Cà Del Grillo est un vin équilibré, avec des reflets violets, un parfum frais et intense de fruits mûrs, de réglisse et de vanille.
Un vin classique qui se marie parfaitement avec la viande.
