Vins vins corps et âme Domaine de Rochemond Blanc 2018

Domaine de Rochemond Blanc 2018

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Vin blanc, France, Vallée du Rhône, AOC Côtes-du-Rhône, Domaine de Rochemond 2018, Famille Philip.

Notes de dégustation

La robe pâle aux reflets d’or annonce sa finesse et son élégance. De fait, fleurs blanches et nuances de rose composent un bouquet subtil prolongé par un palais soyeux, rond, gras sans lourdeur, une juste vivacité apportant équilibre et longueur.

Traditionnellement, ce vin s’apprécie avec les poissons et les crustacés fins (langoustines, coquilles Saint-Jacques) ou avec une viande blanche mais il saura aussi plaire avec un fromage de chèvre ou encore avec des asperges. Les vins issus du viognier, par leurs arômes et leur fruité, accompagnent aussi les aliments épicés de la cuisine thaïlandaise ou vietnamienne et permettent un mariage heureux avec les sushi et sashimi.